Gebruik gewoonlik keramiekmembraanfiltrasiestelsel om gekonsentreerde melkproteïene (MPC) en geïsoleerde melkproteïene (MPI) van vars afgeroomde melk te skei.hey is ryk aan kaseïen en wei-proteïene, kombineer ryk kalsium met goeie termiese stabiliteit en verfrissende mondgevoel.
Melkproteïenkonsentrate word wyd gebruik en is ideaal vir kaasprodukte, kunsmatige produkte, suiweldrankies, babavoeding, mediese voedingprodukte, gewigsbestuurprodukte, verpoeierde dieetaanvullings en sportvoedingprodukte.
Oor die algemeen verskaf melkproteïenkonsentrate 'n gekonsentreerde bron van proteïen vir sensoriese en funksionele eienskappe in die finale toedieningsproses om aan voedingswaarde te voldoen.Kondensmelkproteïen dien as 'n alternatief vir volmelkpoeier (WMP), afgeroomde melkpoeier (SMP) en ander melkpoeiers, wat dieselfde proteïen verskaf, of as 'n nie-vet melk vaste stof (MSNF).In vergelyking met gewone melk of afgeroomde melkpoeier, gekonsentreerde melkproteïen met hoë proteïen, lae laktose eienskappe.
Die tradisionele ultra-hoë temperatuur sterilisasie proses sal baie van die aktiewe voedingstowwe in melk vernietig, maar lae-temperatuur keramiek membraan filtrasie tegnologie heeltemal ondermyn die tradisionele hoë-temperatuur sterilisasie van melk.Die proses van melkfiltrering en verheldering is om natuurlike vars melkvloeistof deur suiwelkeramiekmembraantegnologie te maak en hittedenaturering van die proteïen te vermy.
Bakteriële verwydering
Soos baie voedselsoorte, bied melk en sy afgeleides 'n geskikte omgewing vir bederf-mikro-organismes.Daarom moet voorbehandeling en temperatuur, tyd parameters gekies word om die groei van mikroörganismes te beheer.Hittebehandeling en sentrifugale sterilisasie is die tradisionele metodes om die totale aantal bakterieë in melk en suiwelprodukte te verminder, maar hierdie metodes het hul eie voordele en nadele.Tradisionele tegnieke om bakterieë in melk te verwyder het meer stappe en hoë koste, kort lewe, omgewingsbesoedeling, ongerieflike skoonmaak.Die keramiekmembraanfiltrering van melk kan egter hierdie probleme goed oplos.
Membraanskeidingstegnologie word gebruik om bakterieë in melk uit te skakel, wat gebaseer is op die feit dat die membraan verskillende materiaalretensietempo's het in verskeie komponente van melk, insluitend bakterieë en spore.Bakterieë kan die verwerpingsyfer van meer as 99% maak, terwyl kaseïenoordrag ongeveer 99% kan bereik.
Membraanskeidingstegnologie het 'n goeie membraanvloei en sterilisasie-effek, kan bakterieë in vloeibare melk heeltemal verwyder, terselfdertyd is die geur van melk ook verbeter.
Membraan skeiding tegnologie vir koue sterilisasie is die metode van vars melk is voorverhit tot ongeveer 50 grade en afgeroomde melk is het deur melk room skeiding masjien.Dan op dieselfde dag maak vars afgeroomde melk filtrasiesterilisasie, kombineer met hoë-temperatuur oombliklike sterilisasie tegnologie, om toegang tot hoë kwaliteit suiwelprodukte te verkry.Sulke lae-temperatuur sterilisasie behou 'n goeie geur en voedingstowwe, ryk aroma.
Boonop is membraanskoonmaak baie makliker om te regenereer, sodat membraanbevuiling beheer kan word en 'n hoër en meer stabiele membraanvloed gehandhaaf kan word.Die gebruik van membraan skeiding tegnologie vir koue sterilisasie van melk, funksionele komponente kan behou word tydens die her-skeiding aktiwiteit, is 'n ideale metode van sterilisasie van melk.
Wei Caseim bakterieë verwydering
Kaseïen is die basiese komponent van gewone kaas.In die kaasmaakproses word kaseïen presipiteer deur die werking van stremsel-ensieme, en 'n koagulum word gevorm wat bestaan uit kaseïen, wei-proteïene, vet, laktose en die minerale van die melk.
Membraanskeidingstegnologie word gebruik om bakterieë in melk uit te skakel, wat gebaseer is op die feit dat die membraan verskillende materiaalretensietempo's het in verskeie komponente van melk, insluitend bakterieë en spore.Bakterieë kan die verwerpingskoers van meer as 99% maak, terwyl kaseïen transmissie kan ongeveer 99% bereik.
Postyd: 20-Apr-2022